シュークリームだけを記録するよ☆

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シュークリームが好きです！ということで、これから洋菓子店で買ったシュークリームを中心に、シュークリーム日記（ブログ）をつけようと思います。

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| Admin |

デビルシュークリーム【モーツアルト　自由が丘】

2012年05月15日 (火) | 編集 |

※「モーツアルト　自由が丘」の続きです。

☆デビルシュークリーム　250円

黒いです。

裏も黒いです。

断面。中は黒くありませんでした。

イカスミでも使ってるの？というくらい黒いですね。シュー生地自体にも何か練り込んであるんでしょうが、いまいち私の貧乏舌ではよくわかりませんでした。
ただ、コーティングされているチョコは結構美味しいと思いました。少しビターな味わいで、このチョコだけ売ってるなら、買いたいと思いました。
中のクリーム自体は「天使」と同じ。クリームの量だけが残念ですが、食べやすくて私は結構好きです。

ところで、このお店「女神のおっぱい」なる商品も発売されているとか。食いてえ～！

■モーツアルト自由が丘本店（カフェ）　HP
　東京都目黒区自由が丘1-7-15 丸栄商会ビル1F

2012/05/15 00:50 | 洋菓子店　私鉄沿線 | | Top▲

天使のシュークリーム【モーツアルト　自由が丘】

2012年05月12日 (土) | 編集 |

自由が丘に本店がある「ケーキ＆カフェモーツアルト（MOZART）」。駅の周りに3店舗もあります。

今回、期間限定らしい？商品を2つ購入。

まずは、

☆天使のシュークリーム　250円

箱です。オリジナルの箱があるというだけで好感が持てます。ちなみに、ビニールの袋もオリジナルです。

「天使」というイメージから、ホワイトチョコがコーティングされてます。

断面。

そこそこおっきなシュークリームです。

コーティングというとどこか手抜きされそうだけど、このシュークリームは結構しっかりしたチョコレートを使っている気がする。たしかな味わいのホワイトチョコです。昔のクリスマスケーキの味わい。

シューパフ自体もしっかりした感じ。クリームは、おそらく生クリームとカスタードのミックスタイプ。私が好きなやつです。
残念なのは、クリームの量がパフのサイズに対して、少ないかな～と。写真でもスカッとしたところが目立ってるので……。

※次回に続きます。

2012/05/12 00:48 | 洋菓子店　私鉄沿線 | | Top▲

ソイシュー【Brinike（ブリニケ）　荻窪】

2012年05月09日 (水) | 編集 |

※前回の続きです。

☆ソイシュー　210円

ソイシューは、チョコレート、バニラ、ストロベリー、抹茶の4種類。
今回買ったのは、チョコレートとバニラ。

チョコレートとバニラ。左はソイロック。

大きくもなく小さくもなく。

断面。

ふわっとした軽めのクリーム。クリーム自体の味というか旨みは弱いけど、甘みはやや強め。
かなり肉厚なシュー生地。コーティングされたチョコはややビターな感じ。

■Brinike（ブリニケ）　HP
　東京都杉並区桃井1-1-8 野崎ビル1F

2012/05/09 20:54 | 洋菓子店　中央線エリア | | Top▲

ソイロック【Brinike（ブリニケ）　荻窪】

2012年05月07日 (月) | 編集 |

荻窪にシュークリームの専門店ができたとのタレコミがあったので、突撃してきました。
オープンセールとのことで、4個入りセット（お試しセット）が、通常880円のところ、440円で販売されていたので、それを購入。
4個セットのうちわけは、ソイロック2個とソイシュー2個。
とりあえず、ソイロックから紹介。

☆ソイロック　230円

箱です。宝石箱風の素敵なお箱さんです。

箱を開けた。

こいつがソイロック。

カリカリ感を売りにしてるが、果たして……。

裏返した。

断面。クリームは「たっぷり」というわけではない。

えーと、まず皮ですけど、まったくカリカリではありません。しなしなです。で、結構肉厚。
クリームは、「ソイ」ということからわかるように、豆乳が使われています。
そのせいか、なんとなくあっさりとした印象。
全体としてまとまりはあるけど……。

※次回に続く。

2012/05/07 20:48 | 洋菓子店　中央線エリア | | Top▲

ふんわりシュークリーム（ホイップ＆カスタード）4個入【山崎製パン】

2011年12月23日 (金) | 編集 |

☆ふんわりシュークリーム（ホイップ＆カスタード）4個入　160～180円

近所のスーパー（西友）で購入。西友では税抜で177円でした。
※別のスーパーでは税抜159円で販売されているのを確認。
どこの会社の商品かと、ラベルをよく見ると、山崎製パンと書いてありました。

商品名もそのまんまというか、なんとも適当。クリスマスのシールは、工場で働くおばちゃんたちが、手作業で貼ったのでしょうか？

中くらいサイズのシュークリームが4つ。

断面。皮はやや厚く、硬い。

昔ながらの市販の味です。ホイップが入っている分、美味しさは増してますが。
下手にコンビニでハズレを引くよりは、安心感があるとはいえます。
ちなみに、開封すると、いっきに皮が固くなります（もともと密封されてるわけでもないのに、不思議）

2011/12/23 11:10 | 市販品 | | Top▲

かりんとうエクレア【モンテール】

2011年10月22日 (土) | 編集 |

☆かりんとうエクレア　126円
※2011年8月1日～10月31日に販売。

どんなものやら？
カリカリなのでしょうか？

黒糖シュガーがコーティングされている。加えて、クリームも沖縄の黒糖入りとのこと。

断面（ピンぼけた）

パッケージに書いてあるような「シャリッと食感」というのはないねえ。
とにかく甘い。途中で嫌になる。
ひたすら「黒糖味の甘いもの」を食べてる感じ。好みはわかれると思う。
私的にはナシだね。
確かに「かりんとう」といえばそうかも知れないけど、なんだかイメージと違うなあ～。
ガッカリ。

2011/10/22 16:24 | 市販品 | | Top▲

シューパリジェンヌ【パンパティ・ムッシュソレイユ（Monsieur Soleil ）　荻窪】

2011年04月17日 (日) | 編集 |

☆シューパリジェンヌ 231円

前は、西荻窪にあったパン屋さんです。
荻窪店のほか浜田山店、姉妹店（カフェ）として国立の「バンブー」がある。
基本はフランスパンのお店ですが、洋菓子も販売されています。
（時期によって、洋菓子の販売は限定されてるかも？）

スタンダードな白箱ですが、テープの部分は客が剥がしやすいように、折り曲げてくれてます。こういう気遣いは嬉しいですね。

残念ながらグチャッとなってます。これは販売されてた時（ショーケース内）からです。残り数個というタイミングで買ったのですが、1個だけ、グチャ状態。撮影するので、できればグチャなのは避けてほしかったのですが……。店員さんの方からはグチャ状態は見えてないし、わざわざ別のやつに変えてというのも、面倒なので、そのまま受け取りました。

蓋を開けた状態。クリームがたっぷりです。

固めの皮にアーモンドがいっぱい散りばめられています。しかも、キャラメリゼされてます。
クリームは、カスタードクリームと生クリームを合わせたタイプ。バニラも少し入ってます。
しつこさもなく、なかなかよろしいかと。

全体として、レベルは高いと思います（わかりにくい表現ですが、有名パティシエの店によくあるシュークリームよりやや上）。
ただし、アーモンドの味や香りが強すぎる気がしました。クリームの味がよくわからなくなるんですよね。
なんだかもったいないなあと。このクリームで、コンビニシューみたいなヤワヤワの皮だったら、かなりいいかも、と思います。

■東京・荻窪フランスパンの店パンパティ・ムッシュソレイユ　HP
　東京都杉並区荻窪4-13-16光荻窪マンション１F

2011/04/17 16:25 | 洋菓子店　中央線エリア | | Top▲

W(ダブル)クリームシュー　カスタード【銀座コージーコーナー】

2011年02月27日 (日) | 編集 |

☆W(ダブル)クリームシュー　カスタード　160円

カスタードとショコラの2種類あり。今回は、カスタードのみ購入。
不思議な形のホワイトチョコがトッピングされています。

断面。

普通に美味しいと思うけど、スッカスカなんだよね。
なんでこうなった？
160円でこれはない。
経営が変わったせいかなあ？

■参考URL　W(ダブル)クリームシュー　カスタードの商品紹介ページ
http://www.cozycorner.co.jp/product/family/1299.html
写真と全然違う。「グルーポンのおせち」ほどひどくはないけど。

2011/02/27 21:43 | 洋菓子店　全国チェーン | | Top▲

「東京牛乳」で作ったバニラミルクシュー【セブンイレブン】

2010年12月04日 (土) | 編集 |

☆「東京牛乳」で作ったバニラミルクシュー　126円

中が見えないパッケージにしたのは何故？　期待は高まるが。

セブンの標準的なシュークリームより、ほんのわずか小さいような気がする。

断面。

やや塩気が強いが、ミルキーなクリーム。
ただ、濃厚さはない。
ちょっと撹拌しすぎというか、水っぽいのが気にあった。
もっとドロッとしてたほうがいいような。
バニラの風味もそれほど感じなかった。いまひとつかな？

2010/12/04 00:21 | 市販品 | | Top▲

オリジンのエクレア【オリジン弁当（オリジン東秀）】

2010年11月17日 (水) | 編集 |

☆オリジンのエクレア　126円

唐揚げでも買おうとオリジン弁当に入ったら、エクレアが売っていたので買ってみました。

プリンは結構前から売られてますが、エクレアは初遭遇でした。

最近の市販のエクレア事情を考えると、コーティングはかなり薄めに感じる。

断面。

まあ、普通にうまいというか、普通の市販品の味です（ものすごく主観的ですが）。
シュー生地はちょっと厚めですね。
クリームはコンビニのよりはほんの少しいいような気もする。

ところで、オリジン弁当では、会計の待ち時間にイライラさせられます。
店舗にもよるのでしょうが、私の家の近所のオリジンはダメ。
問題は過剰包装にあると思っています。汁が漏れないように容器に工夫するとか、考えてもらいたいものです。
ちなみに、牛丼屋チェーンのすき家もストレスがたまります。
人件費をケチってるのか、バイトの数が足りてない気がします。

2010/11/17 00:30 | 市販品 | | Top▲

濃厚チョコクリームエクレア【セブンイレブン】

2010年10月24日 (日) | 編集 |

生きてますよ。
さて。

☆濃厚チョコクリームエクレア　135円

ちょい高めか。

どうしても市販のエクレアを撮影するとこんな画になる。

断面。やわらかかったので、少し潰れました。

チョコのコーティングが少し厚めな感じで、たしかに濃厚。
普通にうまい。

2010/10/24 00:28 | エクレア | | Top▲

米粉100％シュー【じんだん本舗大江×山形大学】

2010年06月07日 (月) | 編集 |

『大学生まれのシュークリーム』という記事で紹介した新宿高島屋の「第3回小学館『大学は美味しい!!』フェア」に行ってきました。

☆米粉100％シュー　600円（2個セット）
※和菓子店「じんだん本舗大江」が頒布しているチラシでは、商品名が「100％米粉シュー」となっている。他の商品はすべて「米粉100％○○」であることから、誤植、あるいは整理がされていないだけと判断した。
ただ、↓の写真にあるように、箱などにも「100％米粉シュー」とある。シュークリームだけ、こういう名称なのか？なんだかいい加減だなあ。

とりあえず箱。

山形大学の協力のもとに作られた商品とのこと（米粉を膨らませる技術）。
基本的に、和菓子店「じんだん本舗大江」が主導権を握っているものと思われます。

箱を開けた。

「米粉カスタード」と「じんだんクリーム」の2個セット。

包装を剥いた。

「米粉カスタード」の断面。あれれ？凍ってるじゃん……。

午前中に購入、すぐに持ち帰って食したわけだが、その時点で中のクリームはまだ溶けきってなかった。

こっちは凍ってない。

なんだか残念な商品でした。
仕方ないのかも知れないけど、現地の工場で作ったものを冷凍、それを解凍販売していたわけです。
表面のクッキーの部分のナヨナヨというか、しめった感じで全然美味しくない。
クリームもなんだかよくわからん。
ガッカリ商品というほどではないけど……。
2個で600円だからね。これ買った人たちは複雑じゃね？
凍らせてないものを食べてみたいものだ。

※じんだん本舗大江のWebサイトで類似商品が買えるので、カテゴリは通販系にしてます。
※皮が米粉100％なのは、買えません。

■株式会社大江　HP
　山形県南陽市三間通37-5
※山形県に、いくつか店舗があるようです。

2010/06/07 23:16 | 通販系 | | Top▲

大学生まれのシュークリーム

2010年06月02日 (水) | 編集 |

NHKのニュースで見たのですが、新宿高島屋で「第3回小学館『大学は美味しい!!』フェア」（6月2日～8日）なんてのが開催されているようです。
気になったのは、

山形大学産の山形米「はえぬき」を原料に、工学部のプラスチック発泡技術を応用して完成させた100%米粉のクッキーシュー。
米粉カスタードクリームと新宿高島屋限定のじんだんクリーム（だだ茶豆使用）の2種類。米粉100%クッキーシュー（2個入）600円

米の粉をいろいろ研究してクリームにしたんだとか。
時間があれば、行ってみようと思います。

2010/06/02 20:03 | テレビで見たシュークリーム | | Top▲

ババロアシュークリーム【ビクトリーカフェ阿佐ヶ谷店】

2010年05月03日 (月) | 編集 |

阿佐ヶ谷のパール商店街の中程にあるお店。
サンドイッチ専門店で、イートインもできます。
コーヒーでも飲のもうと思い入店したところ、シュークリームが売られていたので買ってみました。

☆ババロアシュークリーム　100or150円

バイト君がまだ新人なのか、商品の購入やりとりがグダグダでした。
レシートももらい忘れて、値段が分かりません。100円か150円だと思います。

「冷凍食品」なんて書いてあります。

持ち帰る時に、少し潰してしまいました。
冷蔵庫で冷やしていたため、水滴がついてます。

皮はヨレヨレのヘロヘロです。水滴がついせいもありますが、もともとそんなものなのです。

断面。クリームでなく、ババロア状のものが入っています。

この商品ですが、基本的にレストランやホテルなどの業務用商品のようです。
袋の裏には、しっかり「業務用」と書かれております。原材料や製造者名などの記載はありません。
店が、それを解凍して、客に提供するということでしょう。

というわけですが、

やばい、これうまい！

うまいといってもね、もちろん市販品のそれなりの味ですよ。
チープな味わいというか、下衆い感じではあります。
ですが、私はリピしたいと思いました。

シュークリームにプリンを入れた「プリンシュー」なんてものがありますが、それよりも上。
ババロアを入れたのが大正解です。
普通のクリームを冷凍し解凍すると、クリーム内の水分が分離してしまいあまり美味しくありません。
しかし、ババロアを使ったことで、その問題をクリアしています。
もともと組織が壊れているというか、曖昧な状態なので、冷凍＆解凍しようが、大きな変化がないのでしょう。
ババロア自体、シンプルで万人受けする味なんで、食べやすいです。

まさかの大当たりでした。

■サンドイッチ工房ビクトリーカフェ　HP
杉並区阿佐谷南1-36-10

2010/05/03 17:43 | 洋菓子店　中央線エリア | | Top▲

バナナエクレア【銀座コージーコーナー】

2010年04月08日 (木) | 編集 |

☆バナナエクレア　115円

ロッテに買収された後、はじめて銀座コージーコーナーで買い物をしました。

閉店間際で、これだけ売れ残ってたので買ってみました。霜とかついてちょい汚い。

袋を開けたときの、チョコ＆バナナのいい匂いがたまらん。

断面。どうも新しいデジカメの操作になれない。料理撮影モードとかで撮影したんだけどねえ。

バナナ味のカスタードクリーム。普通に美味しいです。
やっぱ、コンビニよりはコージーコーナーの方が味は上なのは間違いないね。

ところで、シュークリーム店というのはビジネスとしてなかなか難しいようですが、「ビアード・パパ」を展開する麦の穂はかなり頑張ってるようですね。アジア各国やアメリカにすでに出店していますが、サウジアラビアやインドへも展開するようです。応援してます。

2010/04/08 22:23 | エクレア | | Top▲

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※記事の掲載日＝シュークリーム購入日とは限りません。

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