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シュークリームだけを記録するよ☆
シュークリームが好きです!ということで、これから洋菓子店で買ったシュークリームを中心に、シュークリーム日記(ブログ)をつけようと思います。
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シュー・ア・ラ・シーマ【シェ シーマ 新宿伊勢丹】
2008年05月29日 (木) | 編集 |
こちらも、「マ・パティスリー」の「伊勢丹シュークリームセレクション」で購入。
市ヶ谷に本店があるお店です。

日経新聞のシュークリームランキング」で2位だった商品。

☆シュー・ア・ラ・シーマ 263円

やや大きめのシュークリームです。店頭では一番人気のよう。上のランキング入りしている影響か?他の商品が300円を超えるのに、大きさのわりに価格の抑えめというのもあるのか?



断面。


う~む、です。
買ってきてすぐに撮影を開始したのですが(30分たってない)、皮がパッサパサ。
もともと固いけど、パサパサ感のほうが強い。
クリームも、(断面写真で確認できるように)すでに気泡があります。作られてからかなり時間がたっているのでしょう。
クリームは、私が好きなカスタードと生クリームのブレンドタイプですが、どうも味に売れ残り感が……・

できたてならいいのかも知れませんが、これはちょっと……。
かなり残念でした。

日経新聞のシュークリームランキング」で2位だった商品ですから、私が例外で皆さんはきっと美味しいと思うはずですよ。たぶん。

■シェ・シーマ 市ヶ谷本店
東京都千代田区九段南4-5-14

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?【イル・カランドリーノ・ドルチェ 新宿伊勢丹】
2008年05月26日 (月) | 編集 |
伊勢丹新宿店「マ・パティスリー」の「伊勢丹シュークリームコレクション」に行ってきました。

日によってラインナップは違うようなのですが、私が行った日はショーケース1列全部が「銀座クローバー」の商品でした。
びっくりしたのは、1個1000円ほどの烏骨鶏卵を使ったシュークリーム。高すぎます。あれは売れるのだろうか?

今回、「銀座クローバー」の商品は種類が多すぎてセレクトに迷ったため、他の店の商品を2つ買いました(伊勢丹常設店っぽいけど)。

まず1つめです。

☆名前が長くて覚えられません 357円

すいません店頭で商品の名前を覚えようと思ったのですが、店名の「イル・カランドリーノ・ドルチェ」しか記憶できませんでした。商品名はイタリア語で4単語くらいの言葉でした。
※常設店のようなので、今度伊勢丹に行った時に確認しようと思います。

サイズはかなり小さめ。やや大きめのギョウザくらい。



断面です。


複数のパイ生地で構成されたシュー記事。
バニラビーンズ、さらにはオレンジリキュールっぽいものも入っているクリーム。
表面の粉砂糖が、確かな甘さを演出しているのもワンポイント。
いろんな計算をもとに、作り込まれた作品という感じでした。

だけど、一口か二口で終わります。それで、この値段……。

私とは別世界のシュークリームでした。

そうそう、「サフランクリーム」を使ったバージョンも販売されてました。

※もう一つは次回。

マンゴーズシュー【MANGOS(オーガニックマンゴーズ) 新宿三越アルコット店】
2008年04月03日 (木) | 編集 |
最近新宿三越アルコットに入っている店舗の何割かが入れ替わりました。単に契約期間が切れたのか?、「三越伊勢丹ホールディングス」の誕生などの影響で、店舗に対する評価が厳しきなったのか?そのあたりまったくわかりませんが、この「MANGOS」も新しく入った店舗の一つです。

オーガニックマンゴーズという有機栽培で作られた「マンゴー」関連の商品を販売しているお店です。
マンゴーはスリランカ産とのことです。

☆マンゴーズシュー 250円
※店頭では、本体価格239円、税込み251円と書かれています。

こんな感じで包装されます。



サクフワな感じのシューです。ってわかりづらいですね。
マスカルポーネシュー(PECK(日本橋高島屋))濃厚ミルクシュー(Chou-Patti)みたいな感じです。



断面。なんだか、底の方はしめってました。舐めてみたら、シロップ?っぽい味でした。


なかなか美味しいかと思います。とにかくマンゴーの味が濃厚です。
マンゴークリームはやや酸味が強いですので、なんとなくマンゴーのヨーグルトのような感じがしました。

ちなみに、プリンやロールケーキも販売されていました。ロールケーキはかなり惹かれましたが、1本売りなのでやめました。カットしたものも販売してほしいところです。

■MANGOS HP
※店舗情報、商品情報少なし。

シュー・ア・ラ・クレーム【サダハル・アオキ・パリ 新宿伊勢丹】
2008年03月19日 (水) | 編集 |
サダハル・アオキ・パリは、新宿伊勢丹店のほか、丸の内店、パリ店(3店舗)があります。
高級かつオシャレなお店ですね。

今回の商品は、先日の日経新聞のランキングで1位だったものです。
会社の人にもらいました(新宿伊勢丹で13時頃に購入したというもの)。
撮影のため箱ごと自宅に持ちかえりました(帰宅したのは19時)。
かなり製品状態を悪くしてしまったのですが……。

☆シュー・ア・ラ・クレーム 401円

手提げもオシャレな感じ。



箱の形状も変わっています。金かけてるなあ~。



小ぶりのシュークリームです。



うまく切れないので、囓ったやつです。きたなくてすいません。


生地は厚く堅いです。表面はクッキー生地になっています。食べたとき、ザクッという感じです。そのため、うまく切ることができませんでした。

クリームは鮮やかな黄色。
バニラの味がしますが、それでいて卵のまろやかな味わいも残っています。

今回、相当悪条件で食べることになりましたが、私がよく書く「売れ残り感」はありませんでした。
全体として悪くはないです。
ただ401円の価値があるかどうかはなんとも。
このあたりは、皆さんご自身でご判断いただければと思います。

■サダハル・アオキ・パリ HP

シューパリジャン【フードブティック ポピンズ 京王プラザホテル】
2008年02月24日 (日) | 編集 |
新宿西口の京王プラザホテルにある、ケーキ屋&パン屋さんです。

☆シューパリジャン 367円

京王プラザはよく行くことがあり、その都度チェックしていたのですが、売り切れになっていることが多くなかなか買えませんでした。

箱を開けたところ(箱はただの白箱)。で、なんでこんな写真を掲載しているかというと、プラスチックのフォークが、標準でついてくるのが珍しいから。フォークを付けるかどうか、たまに聞かれるますけどね。
090-1.jpg


やや大きめかな。表面にはナッツがたっぷり。粉砂糖もたっぷり。
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断面。
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クラッシュナッツが大量に振りかけられていわりには、ナッツ自体の味が弱い。気が抜けているのか、それとも意図的なのかは不明。
クリームは多少生クリームも入っているような気もする。
バニラ風味のカスタードクリームが好きな人にはいいかもしれない。
皮はまずくもなく美味しくもなく。
ま、標準的な味かな。そんなとこです。

■フードブティック ポピンズ(京王プラザホテル 本館2階)
 東京都新宿区西新宿2-2-1 HP




完熟マンゴーパイシュー【シューファクトリー新宿三越アルコット店】
2007年07月04日 (水) | 編集 |
焼きたてのパイに、注文してからクリームを入れてくれるシューファクトリーの期間&店舗限定商品です。
※新宿三越アルコット店限定で、6/1~7/31の期間限定商品です。

☆完熟マンゴーパイシュー 231円

季節ものということで、最近マンゴー関係の商品ばかり紹介しています。
私的には、マンゴーは大好きなので、とことん紹介していきます。
ちなみに、国内のマンゴーでは宮崎県産のものが大人気だそうです。これも、そのまんま東こと、東国原知事効果だとか。←「○○こと」とか書くと、逮捕された芸能人みたいですね。

外見は、前に紹介した「ロイヤルミルクティーパイシュー」「和栗パイシュー」と同じです。
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断面。
071-2.jpg

マンゴーの味わいが感じられるクリームがなかなか美味しいです。
マンゴークリームのなかに、少し果肉も入っています(ちっちゃいけどね)。

マンゴーといえば(シュークリームとは関係ないのですが)、こんな商品もありました。「マンゴーの天然水」です。全国のファミリーマート限定商品とのことです。
071-3.jpg

以前、「桃の天然水」という商品を、華原朋美(そういや最近事務所をクビになったとか)が「ヒューヒューだよ」というCMをしていましたが、それのマンゴー版ですね。
JTのプレスリリースにあるように、「桃の天然水」に懐かしさを感じてつい購入してしまいました。

ただ、味は、ビミョウでした……

あ、ちなみにシューファクトリーでは、シューアイスも買いました。そのうち紹介します。まだ冷凍庫に入れっぱなし。

■シュークリーム専門店「シューファクトリー」 HP
■JT プレスリリース

スウリー【ルコント 伊勢丹新宿店】
2007年03月27日 (火) | 編集 |
ルコントの続きです。

☆スウリー 368円

この店の看板商品のひとつ。
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耳はアーモンド、目やシッポはチョコですね。表面には砂糖でアイシングされてます。

断面です。
049-2.jpg

表面はメチャクチャ甘い。甘過ぎです。中のクリームは、パリジェンヌと同じですね。

最後に、箱を開けたところ。
049-3.jpg

総じて、生地は硬めで、カスタードクリームはまあ普通の洋菓子店によくある感じです。

値段が全体的に高いのが、ちょっと……という感じでした。

スワン【ルコント 伊勢丹新宿店】
2007年03月24日 (土) | 編集 |
※ルコントの続きです。

☆スワン 368円

白鳥さんのシュークリームです。
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羽は硬めのシュー生地で作られています。そして、たっぷり入った甘さ抑えめの生クリームがうれしい。

断面。
048-2.jpg

生クリーム好きにはよろしいかと。
当たり前にうまい。
ちょっと高いけどね。

あと、クビ(頭部)が、ちょっとしなっ、となっていたけど(笑)

※ルコントはさらに続く。


パリジェンヌ【ルコント 伊勢丹新宿店】
2007年03月21日 (水) | 編集 |
「ルコント」は、青山に本店がある有名店です。銀座と日本橋の三越のほか、丸の内にもあるよう。

☆パリジェンヌ 315円

箱です。
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シルバーのかっちょいい箱も置かれていたのですが、しょぼい箱に詰められてしまいました。

パリジェンヌでございます。
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砕いたアーモンドと粉砂糖が全体にちりばめられています。

断面。シュー生地はかなり硬めでしっかりしています。
047-3.jpg

さて、クリームですが、夕方行ったせいか売れ残り的にやや劣化しているような……。
最近、同じようなことばかり書いてますが(笑)
期待が大きいのかなあ。
とりあえず、普通の洋菓子屋さんのカスタードクリームが、時間経ちましたよ!という感じでした。
(こんなこと書いてたら、怒られるか?)


※ルコントではあと2品買いました。次回紹介します。

シュークリーム【TAMAGOYA 新宿高島屋店】
2007年01月27日 (土) | 編集 |
新宿高島屋に店舗がある洋菓子店「TAMAGOYA」です。
高島屋玉川店、高島屋JR名古屋店にも、店舗があるそうです。

シュークリーム 210円

ちなみに、シュークリームのほかに、チョコエクレア、メレンゲエクレア(各210円)も確認。メレンゲエクレアは、一昔前に流行ったダウンコート(ジャケット)のようだった。

箱。
036-1.jpg

店のシールは、リボン風のものもあるよう。贈答用か?

中に入っていた紙。店の名前の通り、タマゴが売りのようです。
036-2.jpg


サイズはやや大きめで直径約8センチ。
036-3.jpg

シュー生地はぶ厚めで、割合しっかりとしている。堅すぎず柔らかすぎずといったところで、上面はクッキーシューのよう。糖蜜?でしっとりしてました。

断面。
036-4.jpg

クリームは、カスタードクリームと生クリームのミックス。断面からも2種類のクリームが混ざっているのが確認できる。色合い的にには、タマゴサンドのよう(サンドイッチの中身のやつ)。

ただ、(ソフトクリーム的な)カスタードクリームの風味が強く、ミックスさせていることでの相乗効果のようなものはない。全体として普通レベルの味。この店の売りである「タマゴ」の味を前面に出したクリームかと思っていただけに、やや肩透かしを食らった感あり。

生地自体にかなりボリュームがあるので、1個食べれば、かなりの満腹感がある。

一緒に購入した「たまごつるりん」315円。
036-5.jpg

この店の看板商品。
パッと見、思いっきりタマゴですが、実はプリン。
白味部分は、ココナッツミルクのプリンで、黄味はマンゴープリン。中には、タピオカのゼリーも入っている。黒蜜付き。

こいつは、おみやげにすると、みんなビックリ&喜びという、なかなか使えるアイテムと思われます。

シュークリーム【モンプティシュ・新宿駅構内】
2006年12月09日 (土) | 編集 |
新宿駅構内で、ワゴン販売されていたので、購入しました。

シュークリーム 130円

夕方に購入&長時間冷蔵庫保存&満員電車で押しつぶされるという、圧倒的なハンデを背負っての登場となりました!

袋は酷いありさまなので、店のロゴのアップです。天使がシュークリームを食べている絵ですね。
ちなみに、複数買うと箱に入れてもらえるよう。店頭で見る限りなかなかよさげな箱でした。
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シールに、「モンプティシュ秋葉原店」とあります。秋葉原で製造されているんでしょうね。
秋葉原駅構内でよく目撃される理由がわかりました。
※店名は、モンプチシューでも、モンプティシューでもなく、「モンプティシュ」だったんですね。

サクフワッという感じのクッキーシューです。
029-3.jpg


断面。クッキーシューなんでボロボロ崩れます。クリームは普通の量。
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このクリームですが、基本的にカスタードですが、やや生クリームもまざっている気がします。
なかなかうまい!

大きなハンデを背負っていたわけですが、1個130円という良心的な価格、ハンデをものともしない味のクオリティを考えると、なかなかオススメの商品といえます。

いつまで新宿駅で販売しているかわかりませんが、お土産に最適かと思います。

和栗パイシュー【シューファクトリー新宿三越アルコット店】
2006年11月05日 (日) | 編集 |
☆和栗パイシュー 231円

この商品は、新宿三越アルコット店店舗限定、また9/15~11/5のみの期間限定商品でもありました(今日で終わり、最終日ですいません)。

外見は、ロイヤルミルクティーパイシューと同じです。
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ひっくり返してみました。
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割ってみた!
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茨城産の和栗使用とのことです。
単に裏ごしして入れたとかいう以上に、栗の味そのものがしっかりと主張しています。
たまに、栗そのものを食べているような錯覚すら覚えます。

なかなか良かったです。でも、もう買えないか。

ロイヤルミルクティーパイシュー【シューファクトリー新宿三越アルコット店】
2006年11月04日 (土) | 編集 |
シューファクトリーは都内に7店舗あるシュークリームチェーン(先日洋菓子のヒロタが運営を引き継ぐことが発表になったばかり)。

さて、最近この手のシュークリームチェーン店が増えています。
特徴的なのが、パイシューとクッキーシューを扱っている点ですね。
私は、パイシューはかなりお気に入りなので、嬉しいことです。

さて、前置きが長くなりましたが、

☆ロイヤルミルクティーパイシュー 181円

を購入。
この商品は、11/1~11/30のみの期間限定商品。

作りたてっぽい生地に、注文してからクリームをつめてもらえます。

↓袋。5個くらい買えば、赤色の素敵な箱につめてもらえます。残念。
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パリパリのパイ生地です!
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割ってみました。ケニア産の茶葉のエキスと北海道産のミルクから作られたクリームとのことです。
022-3.jpg


シューのサクサク感はさすがですわ。

ただ、どうも私は舌が肥えていないせいか、紅茶の味が、なんとなく薬っぽく感じてしまいました。
紅茶の味といえば紅茶の味ですが、どことなく薬草風味といえなくもない……。

えー、シューファクトリーでは、もう一品買いました。それは明日報告します!

シューキャラメル【メゾンミクニ(新宿小田急ハルク)】
2006年10月14日 (土) | 編集 |
超有名店、シェフ三國清三のお店です。

☆シューキャラメル 262円

を購入。



まずは袋(左)。写真では明るいブルーですが、実際は濃紺。あと、箱のシール&ロゴ(右)
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こいつです。けっこうデカイ!
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もうちっとアップで。
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背面と、横から。
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断面です。
020-7.jpg

キャラメルクリームとカスタードクリームの2層仕立て。

シュー皮はややしっとりとしている。で、キャラメルクリームなんですが思ったよりも甘い(もちろん美味しいけど、甘いもの苦手な人にはつらいかも)。下で紹介するムースショコラオーブラウニーを食べたあとなので、余計そう感じるのかも。
とにかく、これは1個食べたらお腹いっぱいになるぞ。

つられて買ってしまったムースショコラオーブラウニー。
020-8.jpg


アップです(箱から取り出すとき指があたり、少し欠けちゃった)。
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ムースショコラオーブラウニーですが、こちらはチョコムース(2種類)が絶品です。真ん中にブラウニーが入っています。大人の味ですよ。甘さも強くなくちょうど良し。

いつもよりも写真が多くなってしまいました。
低速回線でご覧いただいている方、すいませんです。

ビーニュー【シーキューブ 伊勢丹新宿店】
2006年10月03日 (火) | 編集 |
シーキューブは、全国の百貨店に展開している有名洋菓子店です。

☆ビーニュー 210円

を購入。

はい、箱。
012-1.jpg


イタリア風のシュークリームということです。シューの形がちょっと変わっています。
012-2.jpg


しっかりしつつもふんわりとしたシュー生地。クリームは当たり前にうまいです。
012-3.jpg


で、「シュークリームだけを記録するよ」といいながら、早々に約束を破ってしまうのですが、ミッレフォーリエも購入。これはミルフィーユです。ビーニューの横に置いてあり、つられてつい購入。472円くらい。高い。
012-4.jpg


写真が悪いなあ~

ちなみに、もう一個コーダ ディ アラゴスタというのが、非常に気になったのだが……



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そのあたりご理解いただけますよう、よろしくお願いいたします。

※このブログ記事(感想)は、あくまでも私の主観的なものです。人によって、美味しいか、美味しくないかの判断は異なります。そのあたり十分にご理解いただけますよう、よろしくお願いいたします。

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