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シュークリームだけを記録するよ☆
シュークリームが好きです!ということで、これから洋菓子店で買ったシュークリームを中心に、シュークリーム日記(ブログ)をつけようと思います。
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デビルシュークリーム【モーツアルト 自由が丘】
2012年05月15日 (火) | 編集 |
※「モーツアルト 自由が丘」の続きです。

☆デビルシュークリーム 250円

黒いです。
149-1.jpg

裏も黒いです。
149-2.jpg

断面。中は黒くありませんでした。
149-3.jpg

イカスミでも使ってるの?というくらい黒いですね。シュー生地自体にも何か練り込んであるんでしょうが、いまいち私の貧乏舌ではよくわかりませんでした。
ただ、コーティングされているチョコは結構美味しいと思いました。少しビターな味わいで、このチョコだけ売ってるなら、買いたいと思いました。
中のクリーム自体は「天使」と同じ。クリームの量だけが残念ですが、食べやすくて私は結構好きです。

ところで、このお店「女神のおっぱい」なる商品も発売されているとか。食いてえ~!

■モーツアルト自由が丘本店(カフェ) HP
 東京都目黒区自由が丘1-7-15 丸栄商会ビル1F


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天使のシュークリーム【モーツアルト 自由が丘】
2012年05月12日 (土) | 編集 |
自由が丘に本店がある「ケーキ&カフェ モーツアルト(MOZART)」。駅の周りに3店舗もあります。

今回、期間限定らしい?商品を2つ購入。

まずは、

☆天使のシュークリーム 250円

箱です。オリジナルの箱があるというだけで好感が持てます。ちなみに、ビニールの袋もオリジナルです。


「天使」というイメージから、ホワイトチョコがコーティングされてます。
148-2.jpg

断面。
148-3.jpg

そこそこおっきなシュークリームです。

コーティングというとどこか手抜きされそうだけど、このシュークリームは結構しっかりしたチョコレートを使っている気がする。たしかな味わいのホワイトチョコです。昔のクリスマスケーキの味わい。

シューパフ自体もしっかりした感じ。クリームは、おそらく生クリームとカスタードのミックスタイプ。私が好きなやつです。
残念なのは、クリームの量がパフのサイズに対して、少ないかな~と。写真でもスカッとしたところが目立ってるので……。

※次回に続きます。

シュー・ア・ラ・クレーム【PLATINO(プラチノ) 世田谷】
2007年08月14日 (火) | 編集 |
伊勢丹新宿店のマ・パティスリーにて購入。
世田谷に3店舗(上町本店、桜新町店、自由が丘テラス店)ある有名店です。

プラチノといえば、「アンジュ」というチーズムースが有名ですね。テレビなどで、よく紹介されています。伊勢丹にも売っていましたが、チーズはそんなに得意でないのでパス。

☆シュー・ア・ラ・クレーム 251円

を購入。

手提げの紙袋、店のロゴのアップ(左)、紙袋の横面(右)にはURLアドレスが書かれています。
077-2.jpg


箱です。オレンジの箱です。単に、オレンジのベタ塗りに、ロゴが白抜きとなっています。改めて書きますが、私、男なわけです。男ですけど、オレンジ色とか、ピンクとか大好きなんですよ。だから、この箱は評価高いです。
077-3.jpg


いわゆる、クッキーシューですね。サイズは大きすぎず小さすぎずという感じ。
077-4.jpg


断面です。
077-5.jpg

えーと、クリームはやや粘性のあるカスタードクリーム。甘さ抑え目です。ただ、いまいち味に深みが感じられないなあ。ちなみに、シューの内側には少しだけ生クリームも入っています。ただ、カスタードクリームとシューの味にかき消されるので、よくわかりません。写真でもわからないと思いますが。
まあ、総評としては、普通といったところか。
期待が大きかったぶん、私のなかではイマイチ。

一緒に買った「バナナシフォン」370円。
077-6.jpg

生地の色が変わっています。何かいろいろ(穀物)入っているんでしょうけど、よくわかりません。
ちょっと気になったのが、これクルミが入っているんですよね。それが、私的にはすごく邪魔な気がしました。全体として甘さ抑え目で、味も薄め。う~んって感じ。
これだったら「フルーツのロールケーキ」(370円)を買えばよかったかな、とちょっと後悔。

とりあえず、箱はよいかと思います。

全然知らなかったんですけど、高島屋新宿店にも入っているそうです。





シュー・パリジャン【パリ セヴェイユ】
2007年07月07日 (土) | 編集 |
伊勢丹新宿店「マ・パティスリー(7月4日~7月10日)」にて。

本店は、自由が丘にある有名店です。
実は、このブログを始める前に行ったことがあります。その時はシュークリームは購入しませんでしたが。

今回、「サントノーレキャラメル」という商品目当てだったのですが、残念ながら販売されていませんでした。
とりあえず、

☆シュー・パリジャン 261円

を購入。この商品も非常に評判のいいシュークリームです。

箱はただの白箱だったので、手提げの袋の店のロゴをアップで。
073-1.jpg


表面にはアーモンドのほか、グラニュー糖が散りばめられています。甘いです。
073-2.jpg

見た感じ、ルコントの「パリジェンヌ」オーボンヴュータンの「シューパリゴー」に似た感じですね。

断面。
073-4.jpg

大粒のバニラビーンズがしっかりと確認できますね。

さて、まず皮ですが、パリパリというほどではありませんが、アーモンドの風味と合わさって、そこそこ香ばしさを感じれるうまみです。
ただ、グラニュー糖のせいで、なんだかよくわからない感じになっています。

次にクリームですが、一口目深い味わいがあるような気がするんですが、その次に強烈なバニラビーンズの味にかき消されよくわからなくなります。

シューとクリームを合わせて食べても、よくわからないというか、なかなか評価がつけづらいなあ、という味でした。
個人的には、シュー・パリゴー>シュー・パリジャン>パリジェンヌ、という感じでしょうか。

一緒に買った一緒に買った「タルト ポンム カシス」(481円)。
「アーモンドクリーム入りのパイ生地に、リンゴのコンポート、リンゴ・カシスのムースを包んだカシスのメレンゲを乗せた」お菓子です(カギ括弧内は、伊勢丹のサイトから引用)。
073-3.jpg

各日限定20個だそうです。この商品、冷蔵庫に30分以上入れると、味が変わってしまうとのことです。こちらも、なかなか評価がつけづらい。
好き、嫌いが分かれそうな気がしました。

なんだか、今回買った2品は、ややハズレな気がしました。すいません。

■パリ セヴェイユ
 東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル1F 公式HP





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